Olio di oliva con denominazione italiana non significa olio italiano. Come riconoscerlo.

L’olio di oliva è un alimento di base della dieta mediterranea e presenta una lunga lista di benefici per la salute, questi benefici vengono meno quando acquistiamo olio falso. Non sprecare il tuo denaro. Leggi

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Facciamo una breve lista dei principali benefici dell’olio d’oliva:

  • Contiene vitamina E,
  • Contiene vitamina K
  •  Contiene un sacco di acidi grassi benefici, tra cui Omega-6 e Omega-4.
  • E’ un antiossidante

Funzioni dell’olio d’oliva sull’organismo

  • Gli antiossidanti in olio extravergine di oliva hanno dimostrato di agire come un anti-infiammatorio nel corpo proteggendo il colesterolo LDL dall’ossidazione.
  • Molti studi dimostrano anche che l’olio d’oliva previene la coagulazione del sangue e abbassa la pressione sanguigna, la protezione contro le malattie cardiovascolari.
  • L’aggiunta di vero olio di oliva per la vostra dieta può avere un enorme impatto sulla vostra salute generale.

Guida all’acquisto

Nonostante i benefici appena descritti, abbiamo un solo grande problema con l’olio d’oliva. Non tutti sono uguali.

Per raccogliere tutti i benefici di questo alimento bisogna fare in modo che  voi e la vostra famiglia siate a conoscenza del tipo di olio giusto e le caratteristiche che esso debba presentare.

Le versioni di qualità inferiore possono essere estratti utilizzando sostanze chimiche, o anche diluito con altri oli, meno costosi.

Non  a caso possiamo menzionare l’importazione di olio tunisino nel nostro paese , parliamo di non molti mesi fa..

Il processo di adulterazione

Contrariamente alla credenza popolare, un sacco di olio venduto come olio d’oliva italiano in realtà non proviene dall’ Italia.

Viene da paesi come la Spagna, il Marocco e la Tunisia.

  1. Le olive sono spinte a un mulino dopo la raccolta, dove vengono pulite, pigiate e pressate.
  2. L’olio viene poi pompata in un serbatoio e spedito in Italia.
  3. Le spedizioni di soia o di altri oli a basso costo sono etichettate come olio d’oliva e di contrabbando nella stessa spedizione.
  4. Alcune raffinerie mischiano l’olio d’oliva con l’olio più economico, mentre altre possono anche mescolare gli oli vegetali con beta-carotene per mascherare il sapore, e aggiungere la clorofilla per la colorazione per la produzione di olio d’oliva falso.

Queste bottiglie vengono poi legalmente etichettate “Extra Vergine” e marchiate con “Confezionato in Italia” o “importato da Italia,” e spedite in tutto il mondo. Facile no?

Così come fai a sapere se stai acquistando olio falso ?

Secondo i test effettuati negli USA , il 69%, si ben il 69% dell’olio comprato al supermercato oli extra vergini di oliva italiani sono molto probabilmente falsi. Pensate quanto olio avremmo esportato in più se non fosse coperto da questi fasulli?

Torniamo a noi

Lo studio ha analizzato un totale di 186 campioni di olio extravergine di oliva contro le norme stabilite dal Consiglio oleicolo internazionale.

I marchi che non hanno rispettato gli standard di olio extravergine di oliva in questo studio sono stati:

  • Filippo Berio
  • Bertolli
  • Pompeiano
  • Colavita
  • Stella
  • Lucini
  • Newman Own
  • Mezzetta
  • Mozzola
  • BerioIl modo migliore per garantire che si sta acquistando  il vero olio di oliva è quello di acquistare l’olio prodotto localmente .

Come?

  • Acquistando l’olio da un agricoltore locale di fiducia, oppure informandosi su quelli presenti in zona.

Oppure,

  • hai mai sentito parlare dei gruppi di acquisto solidale i g.a.s?

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  • Se le opzioni descritte sono di difficile applicazione per voi, potete sempre ricorrere ai supermercati, ma cercate una certificazione di terze parti in etichetta.

Cercate certificazioni per un paio di marche ed affidatevi a quelle.

  •  cercare il DOP (Denominazione di origine protetta) o IGP (Indicazione Geografica Protetta). I veri oli di oliva quasi sempre dichiarano la regione specifica nella quale sono stati prodotti.

Credi che questo articolo sia stato abbastanza “smart” per aiutarti all’acquisto  di un prodotto importante per la nostra tradizione come l’olio di oliva? fallo conoscere anche ai tuoi amici.

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